• '새싹보리', '효능 및 섭취 방법은?'..'작은 잎에 이렇게 많은 것들이?'
  • 이슈팀 기자 love7777@hankooki.com
  • 기사입력 2019-03-23 08:47:10
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새싹보리가 실시간 검색어에 올랐다.

새싹보리는 보리에서 싹을 틔운 10~20cm 가량 자란 어린잎을 일컫는다.

새싹보리에는 사포나린과 비타민C, 칼슘, 식이섬유가 풍부한 것으로 알려져 눈길을 끈다.

특히 새싹보리에 들어 있는 사포나린 성분은 간의 중성지질의 수치를 낮춰주며 100g당 1,150mg을 함유하고 있다.

한편 요즘같이 미세먼지 농도가 높은 경우 새싹보리 속 클로로필이 활성산소 생성을 막아 만성 염증 예방에 효과적인 것으로 알려져 있다.

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