건숙성 생선초밥 달인 '생활의 달인' 등장…"진짜 초밥의 진수"
신영선 기자 eyoree@hankooki.com 기사입력 2021-10-25 21:35:20
  • 건숙성 초밥 달인 / 사진=SBS
'생활의 달인'에서 건숙성 생선초밥 노포 달인의 이야기를 소개한다.

10월 25일 방영되는 SBS '생활의 달인'에서는 오랜 시간 정통 초밥을 고집하고 있는 초밥 달인 윤한철 (80세 / 경력 61년) 달인을 만난다.

달인의 초밥은 재료도 신선하지만 한알 한알 살아있는 밥알과 단촛물이 특별한 맛을 낸다. 여기에 달인의 노하우가 담긴 건숙성 회 역시 한번 먹으면 잊지 못할 식감으로 손님들을 붙잡고 있다. 달인의 초밥엔 어떤 특별함이 숨어있을지 궁금증이 모아진다.

'생활의 달인'은 매주 월요일 밤 9시 방송된다.

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